2015年1月3日 星期六

【安心購好食】 五星飯店御用 通過歐盟認證的新鮮安心好雞蛋




台灣唯一,全畜養、生產流程皆通過歐盟認證的牧場


晴田食庫千挑萬選,終於為消費者找到 健康好雞 生的安心好蛋了!

歡迎批發及零售訂購!


嶋心集 - 紅蛋


嶋心集-白蛋




售價 : 嶋心集 -紅蛋  每盒 10顆 540g   $110元

           嶋心集 -白蛋  每盒 10顆 540g   $100元


台中市區團購10盒免運費  (限台中東、西、南、北、北屯、西屯、南屯、中區)
其他縣市,運費另計200元。



牧場生產/ 雞蛋特色:

(1)從畜養、飼料配方、生產流程、環境皆通過歐盟認證、產銷履歷驗證,杜芙萊茵藥物殘留

     191項檢測合格,超越國家檢測標準,更安心。

(2) 全程雞隻健康畜養,不添加抗生素

(3) 牧場全場通過ISO22000及HACCP認證;認證範圍: 
      The registration covers the production of eggs.

(4) 畜牧場環境衛生優良

(5)健康好雞才能生好蛋的生產理念

(6) 雞蛋非漂白水洗,以歐盟高科技設備 紫外線UV殺菌,讓雞蛋新鮮度更好,蛋白Q彈,蛋
     黃濃郁
   水洗蛋與紫外線殺菌蛋的比較 :
   一般傳統水洗: 因經過漂白水洗,殺菌成效較低,且經加熱風乾後,雞蛋內的水份易流失, 
   故新    鮮度與口感較平淡,保鮮期也較短。

  紫外線UV殺菌 :  殺菌效果更高,並能保留雞蛋內的新鮮度,使雞蛋保鮮期長達30天,一樣

  心新鮮,口感更好,安心美味。

(7) 採歐盟包裝,天然植物環保包材,運送安全。


雞隻畜養環境衛生乾淨優良

紫外線UV殺菌設備

自動化生產流程

自動化生產流程



杜芙萊茵藥物殘留191項檢測合格

 
國家產銷履歷認證

訂購專線 : 04- 2213 2833
               0917118233


2014年11月21日 星期五

【安心購好食】巴巴塔塔-地瓜好朋友上市囉!


從田間到餐桌,食原味,食健康,甘甜的美味

超完美營養食材 【地瓜】

減重,抗癌,好皮膚,防止便秘......好處多到說不完啊!
超完美食物"地瓜"的營養價值相當豐富,含有豐富的維生素C
和可以轉換成維生素A的β-胡蘿蔔素和核黃素及菸鹼素、甲硫胺酸等等,其中的蛋白等多醣類物質,保持血管的彈性,預防心血管疾病;而其中的高纖維素亦可促進腸胃蠕動,可促進排泄,如搭配適當的食用方法也可達到減重的目的喔!

晴田嚴選安全生產履歷認證的地瓜生產合作社,契作農友皆以安全生產履歷之規範種植生產選擇在最佳的時機採收,利用冷藏技術保持鮮採地瓜的熟度,並依內、外銷需求,透過個別分級、篩選流程分配適宜的用途。

每一顆渾圓光滑的地瓜,從種苗開始便在我們的嚴格控管之下,通過道道關卡的檢視,讓消費者更安心享用美好滋味。


【冰夯-地瓜】 冰/熱享用都好吃 1000g/包 $300元

滿5包免運費哦!  /   團購滿10包享9折優惠+免運費!




熟食,有烘烤釋出的蜜糖焦香,冰食,有著綿密柔軟的質地,天然無添加的冰夯地瓜,滿嘴的濃郁香甜,都在考驗著每一棵地瓜的品質。 我們嚴選產地,並經過甜度、口感、外型等多道程序評鑑,留下不到一成,被認定規格完美的地瓜,才能經由通過衛生安全管理的機械烘烤設備製成冰


【巴巴塔塔-地瓜脆藷片】 60g/包   $100元 
(紅金/紫金/黃金三款)

團購滿10包享9折優惠,運費另計100元!





精選熟度恰當、尺寸適中、外型勻稱的地瓜,透過特殊乾燥技術烘烤,將地瓜留在最好吃的狀態。嚴選型態讓每一片薯片形狀平均,大小適中好入口,經真空乾燥烘烤,口感香脆不易碎,以薄鹽簡單提味,品嚐地瓜單純的自然甘甜,把健康食品變零嘴,營養留下,滋味加分,咔滋咔滋,香香脆脆,好吃到一片接一片。


【精選優質-紅金新鮮水洗地瓜】500g/包   $80元
新鮮生地瓜
  團購滿10包享9折優惠,運費另計100元!


嚴選外銷等級,每100g地瓜含2.8克的膳食纖維,豐富的膳食纖維可促進腸道蠕動,助於體內環保,,含多種礦物質及維生素,其中的胡蘿蔔素含量可比擬胡蘿蔔,維生素更相當於柑橘的含量,是您補充元氣的好朋友。我們配合季節,依時令選擇產地,採收品質最佳的生鮮地瓜。
紅金地瓜 : 品種台農66號,特性:橘紅果肉,β-胡蘿蔔素,口感鬆軟綿密。

安心認證
通過農產品產銷履歷(TGAP)驗證,更獲TAF選為GLOBAL GAP甘藷試辦農場,高規格要求,高標準經營,得到國內及國際的認可。使用新鮮地瓜製作的產品更不能馬虎,堅持由通過HACCP及ISO22000雙認證廠商製作,確保食品安全,從田地到餐桌維護地瓜的營養健康。

加工食品地瓜脆餅,及冰夯地瓜皆通過國際標準SGS認證單位檢驗通過!



歡迎批發/零售

晴田食庫訂購專線 : 04-22132833  0917118233

2014年11月4日 星期二

更名公告,以後我們的名稱是「晴田食庫」囉!

親愛的朋友們:

在這個小事業剛起步的時候,總是有些小插曲,田野食庫於幾個月前申請商標,因「田野」文字,太多人使用了!所以商標局沒審核通過~

誠信是我們的理念,所以為了尊重智慧財產權及商標法,很遺憾的「田野食庫」必需改名了!

我們新的名稱為,【晴田食庫】



【晴】代表著,正向、美好的、良善、歡喜、晴天

【田】代表著,豐收、自然、大地、健康

希望【晴田食庫】的新名字,能讓你們漸漸熟悉及喜歡!感謝您們陪著我們這個小團隊成長~

晴田食庫 敬上

【安心購好食】美濃有機小農-蜜寶火龍果上市囉





【美濃有機小農-安心購】

蜜寶紅肉火龍果為上等品質,香甜美味,經SGS認證368項無農藥殘留~吃的健康無負擔!

1箱  $600元/5台斤   每顆約480~530g重 (每箱約6-7顆)

本農產品限台中市(東、西、南、北、南屯、西屯、北屯)區免運,其他縣市運費另計或滿2箱免運費。

訂購專線 :0917118233

本部落格銷售之農產品,滿千免運費!

美濃有機小農以天然無害的農法栽種火龍果,品質優良,大多的產量都以外銷日本為主,日本人對水果的品質及食品安全審核相當嚴格,卻對我們的火龍果可是讚譽有佳哦!




美濃有機農園是由鐘先生夫婦一同努力打造的,42歲的鐘先生說,因為家中務農關係,他退伍後也選擇回到家鄉務農。因為大女兒患有先天疾病,每個月都要到醫院就診,讓他更珍惜健康,也才一路堅持種植無毒農產,從食品源頭為民眾的健康把關。

火龍果營養價值:
火龍果營養豐富,功用獨特,對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及水溶性甜菜素(betalains)、豐富的維生素水溶性膳食纖維

白蛋白是具黏性、膠質性的物質,對重金屬中毒具有解毒的功效。白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果中的白蛋白十分優良,穩定性極佳,這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。

除了含豐富的白蛋白外,還有一種更為特殊的成分——甜菜素。甜菜素在石竹目(Caryophyllales)中普遍存在。甜菜素又分為甜菜紅素(betacyanin)和甜菜黃素(betaxanthin)。火龍果果皮中色素即為甜菜紅素,紅肉種果實果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症的發生。

此外,火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。火龍果集水果花卉蔬菜的優點於一身,並不僅僅就果實才能夠食用,而且具有非常高的營養價值,而且美味可口,已經成為新奇、優良的綠色保健食品。
有機火龍果園
辛苦的鐘媽媽背影


農園裡的除草大隊

防止果蟲的黑面套


SGS無毒認證

 田野小編

2014年10月30日 星期四

【安心購好食】 小張無毒農家- 大甲檳榔上等芋 上市預購中



小張農家採自然無毒農法耕種,今年11月初將產收大甲檳榔芋最好的上等芋種。上市預購中~

售價: 每箱 490元/5台斤  約3大顆左右。(依重量計算)

訂購專線 : 0917118233

本農產品限台中市(東、西、南、北、南屯、西屯、北屯)區免運,其他縣市運費另計或滿3箱免運費。



香氣十足,口感綿密鬆軟!烹調十分鐘,即可吃到香鬆的芋泥!


新增說明文字
小張自豪的說:「他的芋頭可是沒人比得上哦!這批芋頭是去年12月種到現在,快滿一年,一般的芋農,很少願意像我們這樣,花費這麼久的種植成本才採收,而且不灑農藥,以天然苦茶粕來防止蟲害,花了很多時間照顧,保證吃過的都一定會再回購」這種自信的幸福表情,相信這個好食材也能讓吃到的人充滿幸福感。


1萬顆的芋田
比手還要大的上等芋





【芋頭的食療作用】


芋頭性甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經;
具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、 
益胃健脾、散結、調節中氣,化痰、添精益髓等功效;
主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。  

【芋頭的營養價值 】
1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素煙酸維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用
2. 其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用;
3. 芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤淋巴結核病症
4. 芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症;
5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋頭可補中益氣。  

本文部份醫學文章處自A+醫學百科

用橄欖油低溫油炸後的酥脆口惑,香氣十足

芋頭甜湯綿密口感,甜在心頭。


2014年10月25日 星期六

支持安心小農 - 小張農夫日記




 


【支持安心小農】小張農夫日記

在我們認識農夫小張的同時,我們相信有願就有力…

有願力找到有理念的小農,老天就帶著我們接近他…





小張是一個非常樸實卻又奇特的小農,對農植物的知識,從沒被我們問倒過,他的味蕾跟食材知識已到達人等級了,食材噴什麼農藥?熟成期、氣候、口感、新鮮度,都難逃他的味覺辨識,我們笑稱他是食材的測謊機!


剛接觸小張時,他告訴我們,他種的東西是給自已的家人跟朋友吃而已,很少對外銷售!我們心想,這麼好的食材,這麼好的理念,就是田野食庫一直追尋的,我們也花了許多時間,讓小張看見我們的理念跟真誠,讓他同意將食材交給我們銷售,能找到志同道合,重視自然健康的農民合作,讓我們非常的開心。

小張畢業於檢疫科系,他總是用檢疫的態度,去深思所有的農產跟食材,營養學、檢疫學都難不倒他,正因為他了解,所以對他自已所種植的農產特別要求,長年堅持以自然的農法栽種。就連碾米機都自已DIY設計,他的稻米堅持不加滑石粉,靠自行設計的碾米機一樣能讓米粒光滑,煮起來的米飯又Q又香!



近日他種植了1萬顆的大甲檳榔心芋頭要收成了,他自豪的說,他的芋頭可是全台灣最好吃又健康的芋頭!經由小編試吃,(轉圈圈)!好鬆軟的口感,香氣十足,而且煮個十分鐘就幾乎可變成芋泥了!這麼美味的食材,近日也會開始線上團購,再請大家拭目以待哦!

心疼著細心照料的無毒稻米,變成麻雀們的大餐


清徹的水源旁,種著小辣椒

快收成了!1萬顆的檳榔心芋頭

一天能冒出3株的秋葵

嘿喲!嘿喲!拔芋頭

天然的肥料

沒灑藥的高麗菜,又被蟲蟲吃的吭吭洞洞

巨無霸絲瓜
葉子也快被啃光的茄子
細心的灌溉

鋤禾日當午汗滴禾下土;誰知盤中飧,粒粒皆辛苦!

謝謝辛苦的小農們~

田野小編